|
|
Pilaf Van Couscous Met Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 g blanke rozijnen
1 rode ui
6 zongedroogde tomaten op olie
4 el olie
1/2 pak couscous (=200 g)
1/2 tl gemberpoeder
1/2 tuinkruidenbouillontablet
1/2 zakje bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom rozijnen 10 min. wellen in heet water, dan afgieten. Ui pellen en snipperen. tomaten droogdeppen en in stukjes snijden.
In wok olie verhitten en ui 2 min. zachtjes bakken. Couscous en gemberpoeder al omscheppend meebakken tot korrels glanzen. Bouillontablet erboven verkruimelen en 3 dl water erover schenken.
Rozijnen en tomaten toevoegen. Couscous al roerend in 5-6 min. zachtjes gaar laten worden. Bieslook erboven fijn knippen en erdoor knippen.
|
|
|